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Palace des
Coeurs

Maryse & Michel Rochedy
Propriétaires
Maryse et Michel accueillent leurs clients avec la même gentillesse et le même entrain depuis 1963. Pendant que Michel œuvre en cuisine à mélanger subtilement tradition et modernité, Maryse dirige avec brio la salle du restaurant gastronomique 2*, et garde un œil sur toute la maison. Leurs destins se sont croisés à Courchevel alors qu’ils n’avaient qu’une vingtaine d’années, et le projet fou du Chabichou n’a cessé de grandir depuis, avec toujours le plaisir des clients au centre de toutes les attentions.
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Sylvie & Stéphane Buron
RESPONSABLE DU SPA, CHEF DE CUISINE
Sylvie et Stéphane sont le second couple emblématique du Chabichou. Eux aussi inséparables, ils travaillent main dans la main avec la famille Rochedy depuis près de 30 ans. Stéphane est l’alter ego de Michel Rochedy en cuisine, travaillant chaque jour à garder le niveau d’excellence de l’établissement. Sylvie après de nombreuses années aux côtés de Maryse à la direction du restaurant, est aujourd’hui en charge des 1100m2 du spa.
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BY CHABICHOU
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